[상암/디지털미디어시티] 숙성 삼겹살과 곱창을 한번에 즐길 수 있는, 삼곱식당

 삼곱식당 상암점 

맛잇는 고기와 곱창을 한번에 즐길 수 있는
상암, 디지털미디어시티의 추천 회식 맛집

 

주소 : 서울 마포구 월드컵북로44길 82
영업시간 : 15:00 ~ 02:00(토,일 ~23:00)

디지털미디어시티, 상암 고기집 발견을 위해,
어쩌면 그 핑계로 오늘도 여자친구를 만났어요
역시나 오늘도 상암동은 크고 작은 가게들이 많고
퇴근시간만 되면 가게들이 대부분 붐비고 있어요

뭘 먹을지 고민을 하다가 삼곱식당으로 정해졌어요
얼마 전부터 곱창이 그렇게 땡겼었거든요
곱창, 삼겹을 한번에 즐길 수 있고 그 맛도 괜찮아서
프랜차이즈 고기, 곱창집 중 가장 좋아하는 곳이예요

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 삼곱식당 상암점 찾아가는 길 

삼곱식당 상암점은 디지털미디어시티역 근처의
먹자골목 상권 초입에 위치해 있어요
하지만 지하철역 근처보다는 회사빌딩 쪽에 있는데
DDMC 건물 바로 건너편이라 생각하시면 편해요

 

골목에 위치해 있다 보니 주차장은 따로 없어요
바로 뒤쪽 건물에 파크엠 민영 주차장이 있는데
60분에 3000원이니 참고해주세요!
디지털미디어시티역 근처에 공영 주차장도 있지만
60분 2400원이라 큰 차이가 나지 않기 때문에
간단히 식사만 하실거라면 민영주차장 추천드려요

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 삼곱식당 상암점 내부 

삼곱식당 다른 지점들과 유사한 내외부 모습이예요
가운데 주방을 두고 좌우 공간으로 나뉘어져 있는데
양쪽 모두 규모가 꽤나 큰 편이예요
양쪽을 다 합치면 20테이블은 넘을 것 같습니다

 

들어오는 입구쪽에는 테라스 좌석도 있어요
테이블 바로 옆이 사람들이 지나다니는 거리이지만
생각보다 사람이 없어 신경이 쓰이진 않겠더라구요
테라스에 앉으면 가스버너로 가져다 주신다고 해요

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 삼곱식당 메뉴 

삼곱식당 메뉴 (천원)
- 고기 메뉴
  추억의 급냉 삼겹살 _150g 12.0
  360시간 숙성 목살 _150g 15.0
  360시간 숙성 삼겹살 _150g 15.0
  360시간 숙성 항정살 _150g 16.0
- 곱창 메뉴
  곱창 모듬 _200g 16.9
  특양 모듬 _250g 18.9
  곱창 구이 _200g 19.9
  대창 구이 _200g 17.9
  막창 구이 _180g 18.9

앞서 언급했듯 삼곱식당은 고기, 곱창을 함께 팔아요
돼지고기 삼겹, 목살, 항정살, 냉삼의 고기메뉴와
곱창, 대창, 막창, 염통, 특양 등 곱창메뉴가 있고,
고기와 곱창을 함께 한번에 즐기는 세트메뉴도
단품으로 주문했을 때 보다 저렴한 가격으로 있어요

360시간 숙성 삼겹살, 곱창구이 하나씩 시켰어요
냉동 삼겹살과 숙성 삼겹살 사이에서 고민을 했지만
역시 '숙성'이란 단어는 마성의 매력이 있는 법이죠

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 삼곱식당 기본반찬 

밑반찬은 간단하지만 거를 것 없이 좋은 구성이예요
마카로니 샐러드, 콩나물무침, 상추파무침, 김치로
손 안가는 반찬 없이 모두 깔끔하고 맛있었어요

 

특이 이 상추무침!
정말 맛깔나게 무쳐져서 상추도 아삭하게 살아있고
상추 자체의 시원상쾌한 맛에 고소한 기름의 맛,
중간중간 파와 고춧가루의 은은한 개운함이 더해져
기름진 모든 것에 잘 어울릴 반찬인 것 같더라구요
함께 먹은 고기, 곱창 모두 너무 잘 어울렸거든요

 

고기, 곱창과 함께 먹기 좋은 양념 3총사예요
와사비와 함초소금, 고추간장이 함께 나왔어요

와사비와 고추간장 모두 많이 맵지 않은 편이어서
기름기 있는 오늘 메뉴들에 모두 잘 어울렸어요
함초소금은 특별함은 딱히 없는 그냥 소금의 맛인데
3년간 간수를 뺀 신안천일염에 함초를 넣었어요
함초는 고혈압, 당뇨에 좋은 갯벌의 산삼이라고 해요

 

어묵이 한움큼 들어간 어묵탕도 나왔어요
국물이 우러나지 않아 굉장히 무(無)맛이었는데,
그래도 중간중간 어묵을 건져먹으니 참 좋더라구요
기본이라 믿기지 않을 정도로 어묵이 정말 많았어요

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360시간 숙성 삼겹살 _150g 15,000원
곱창 구이 _200g 19,900원

주문한 삼겹살, 곱창, 함께 구울 채소들이 나왔어요
생각보다 메뉴가 나오는데 오래 걸렸다 생각했는데
곱창과 삼겹살 모두 초벌이 되어서 나왔어요
조금 더 걸리더라도 초벌은 언제나 옳은 법이죠!

정말 둘 다 깔끔하고 맛깔난 비쥬얼의 메뉴들이예요
처음 이 접시를 보고 양이 굉장히 적다고 느껴졌는데
다 구워지고 나중에 먹기보니 은근히 양이 있습니다

삼곱식당은 처음부터 끝까지 직원분이 구워주세요
편함도 편함이지만 믿음직스러운게 가장 좋아요
초벌이 된 숙성 삼겹살부터 깔끔하게 올리셨어요

노릇노릇하게 맛있게 익어가는 삼겹살이예요
직원분께서 고기 네면 모두 정성스럽게 익혀주세요
보름 간 숙성된 삼겹살이라니 기대가 돼요

삼겹이 어느정도 익어가면 곱창도 올려줘요
곱창에는 삼곱식당만의 특제양념이 발라져 있는데
그 양념이 불판에 묻기 때문에 삼겹을 먼저 굽나봐요

팽이버섯, 고구마, 양파 등도 기름이 빠지는 쪽에서
고기기름과 함께 맛깔나게 함께 구워줍니다

 

곱창을 주문하면 염통을 서비스로 조금 주세요
염통에도 곱창의 양념이 발라져 있는데 그 양념 너머
염통의 신선한 붉은 빛깔이 뚫고 나오는 것 같아요

삼겹이 거의 다 익고 곱창도 반 정도 익어갈 때 쯤
삼겹을 거의 불이 없는 위쪽으로 올려주세요
그리고 곱창 위에 부추와 마늘을 올려 함께 구워요
부추의 향긋함은 기름진 고기류와 너무 잘 어울리고
나트륨의 배출도 도와주는 역할을 한다고 해요

맛있게 구워진 삼겹 세점을 먼저 맛보라고 주세요
어느 한쪽도 타거나 덜 익지 않도록 맛나게 구워졌고
삼겹의 4개 층이 한눈으로도 딱 구분되어 보이는데
비계와 살코기의 비율이 제 기준에 너무 완벽해요

함초소금을 톡 찍어 첫 삼겹살을 먹어봐요
역시 부드럽고 촉촉함이 살아있는 삼겹살이예요
처음엔 몰랐는데 오겹살처럼 껍데기도 붙어있어서
껍데기의 쫀득함까지 정말 맛있는 삼결살입니다

이어서 알맞게 익은 염통도 먹으라고 빼주셨어요
와 근데 여기 염통 정말 맛있어요

눈으로 봤을 때 보다 입에 들어가서 한입 씹어보면
굉장히 두툼하다 느껴질 정도로 밀도가 있어요
비린 맛도 하나도 없이 먹자마자 감탄한 염통이예요
염통은 곱창을 먹기 시작하기 전 에피타이저 정도로
언제나 별 감흥 없이 먹었는데 엄청난 반전이었어요

적당히 기분좋은 매콤함과 알싸함의 고추절임과
염통 특유의 향이 굉장히 잘 어울리는 편이예요
염통구이도 좋는 가격에 별도 메뉴로 팔고 있었는데
다음에는 염통을 주문해보는 것도 좋을 것 같아요

이것저것 맛보는 사이에 드디어 곱창도 익었어요
곱창구이 안에 곱이 한가득 들어있는게 느껴지는데
곱창의 쫄깃한 식감에 곱의 녹진한 씹힘이 더해지고
곱 자체의 고소한 향도 굉장히 깊게 느껴졌어요
곱창은 정말 건강에 안좋음이 입에서 느껴지면서도
또 너무 맛있어서 끊을 수 없는 마성의 메뉴예요

 

고소한 고기기름과 함께 맛있게 익어진 부추무침,
상큼한 상추무침. 고추절임과 함께 먹어줘요
삼겹살과 곱창구이 둘 다 기름지고 고소한 맛으로
동일한 장르인데 다양한 재료들과 곁들여서 먹으니
계속 질리지 않고 새로운 매력으로 맛있게 먹혀요

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오징어라면 _5.,000원

고기를 먹고 그 기름에 볶아먹는 볶음밥이 진리지만
다 먹고 타코야끼를 먹으러 가기로 했기 때문에...
더 가벼운 메뉴를 찾다가 오징어라면을 주문했어요

농심 너구리에 마늘, 팽이버섯, 고추 등의 채소와
오징어가 한움큼 들어간 라면이예요

 

라면에 오징어가 생각보다 많이 들어가 있는데
밀가루향이 강한 너구리면에 채소와 오징어로
깊은 국물이 감칠맛나게 잘 어울리는 라면이예요
고기를 먹고 조금 더부룩할 수 있는 기름진 속을
개운한 라면으로 깔끔하게 정비하기 좋습니다

 

라면으로 속을 다시금 씻어내고 고기로 돌아와요
삼곱식당에서는 고기를 구울 때 나오는 기름에
팽이버섯을 함께 구워주시는데 이거 진짜 맛있어요
기름을 머금은 팽이버섯의 향에 오독오독한 식감이
삼겹살, 곱창 모두에 새로운 식감을 더해주더라구요

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오늘도 삼곱식당은 기대를 저버리지 않았어요
메인 메뉴 급의 두가지 메뉴를 함께 판다는 것이
처음에는 부정적인 이미지를 갖고 있었는데
삼곱식당은 언제나 두가지 모두 맛있더라구요
오늘도 든든히 배에 기름칠 잔뜩하고 왔습니다!

고기와 소곱창을 한번에 즐길 수 있는 맛집,
언제나 실패없는 삼곱식당 추천드려요!

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