[성북동/삼청동] 그날 만든 신선한 빵만 판매하는 팡도르 맛집, 성북동빵공장

 성북동빵공장 

미술 전시회도 함께 즐길 수 있는 재밌는 공간과

제과기능장이 만드는 빵이 있는 베이커리 카페

 

주소 : 서울 성북구 대사관로 40 B동
영업시간 : 10:00 ~ 22:00

[성북동/삼청동] 맛있는 갈비찜과 냉면이 있는 성북동 대표 맛집, 성북동면옥집

성북동면옥집에서 갈비찜, 냉면으로 식사를 마치고
간만에 바람 쐬러 나온 만큼 카페를 들리기로 해요
성북동 자체에도 크고 예쁜 카페가 정말 많지만
북촌, 혜화 등 맛집과 카페가 많은 동네도 가까워서
한곳을 딱 고르기가 정말 쉽지 않더라구요

많은 검색 후에 부모님께 다양한 선택지를 드렸는데
부모님께서 끝없이 계속되는 선택에 지치셨는지
그냥 최대한 가까운 곳으로 가자고 하셨어요
대부분의 경우에 이런 답변은 아쉽게 느껴지지만
이번에는 상황이 조금 달라요

식사를 한 성북동면옥집 바로 옆에 카페가 있는데
단순히 식당 유명세를 이용해 운영하는 카페가 아닌
카페 그 자체도 맛있는 베이커리와 멋진 인테리어,
다양한 전시를 즐길 수 있는 곳으로 유명하거든요
성북동면옥집과 빵공장은 필수코스기도 하구요
지체없이 바로 성북동빵공장으로 향했습니다

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 성북동빵공장 찾아가는 길 

성북동빵공장은 이름에서 직관적으로 알 수 있듯이
팔각정, 길상사, 북악 스카이웨이 등 놀거리가 많은
성북동 고개길 중간에 위치해 있어요

 

대중교통을 타고 방문하신다면 한성대입구역에서
2112번 버스를 타면 도보 포함 20분 안쪽으로
방문할 수 있어 찾아가기 그다지 어렵지는 않아요

성북동빵공장은 이전에 포스팅했던 성북동면옥집과
바로 붙어있는 옆 건물의 지하에 위치해 있어요
지하라고는 하지만 언덕에 위치한 건물이기 때문에
입구 기준에서 지하이지 입구가 옥상 같기도 해요
뒤에 나오겠지만 지하 느낌이 전혀 없기도 하구요

성북동 빵공장과 면옥집은 주차장을 함께 사용해요
15대 정도 들어가는 주차장이라 식당과 카페를
모두 커버하기에는 그다지 충분한 편은 아니지만
발렛파킹을 해주시기 때문에 주차 걱정은 없어요
발렛비용은 2천원을 받고 있었어요

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 성북동빵공장 내부 

입구로 들어가면 다소 막막한 계단이 나와요
안쪽에 조금 더 편하고 안전한 계단이 또 있지만
일단 이 계단을 통해 안쪽으로 들어가긴 해야해요
엄청 가파른 계단은 아니지만 연세가 있으신 분들은
방문 전에 참고하여 방문하시는 것이 좋겠어요

계단을 타고 아래로 내려왔지만 카운터를 기준으로
지하 1층과 지상 2층으로 되어있는 큰 카페예요
각 층마다 풍기는 분위기가 많이 다르기 때문에
원하는 분위기와 공간을 선택하는 재미가 있어요

2층부터 천천히 내려가며 실내 설명을 이어갈게요

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성북동빵공장 2F
: 제빵실, 테이블

가장 위층인 2층의 한쪽에는 제빵실이 있기 때문에
앉을 수 있는 테이블이 그렇게 많은 편은 아니예요
하지만 그래도 10개 테이블은 있어서 작지는 않죠

성북동빵공장 입구 반대쪽은 삼청터널로 이어지는
북악산 근린공원의 낮은 산기슭을 볼 수 있어요
2층에는 그쪽으로 창이 나있는 테라스석이 있어
날씨가 좋을 때는 서울에서 즐기는 마운틴뷰를
제대로 즐길 수 있를 것 같아요

2층 벽면의 조명 아래에는 조형물이 꾸며져 있어요
아래로 내리쬐는 밝은 조명의 빛을 받은 조형물과
그 그림자가 어우러지는게 정말 멋스러워요

2층에서 1층으로 내려가는 계단도 심상치 않아요
미술을 잘 모르지만 팝아트?스러운 예술 작품들이
지나칠 법한 공간을 특별하게 만들어줘요

다양한 미술작품과 조형물로 볼거리를 제공하고
분위기를 환기시키는 역할를 톡톡히 하는 곳이예요

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성북동빵공장 1F
: 카운터, 계단식 좌석, 야외 테라스

내려오면 시원시원한 내부의 2층이 바로 보여요
층의 한가운데에 기다랗게 다양한 베이커리류가
전시되어 있고 옆쪽으로는 계단식 좌석이 있어요
사진에는 보이지 않지만 저 계단쪽에 자리를 잡아도
반대편의 통창을 통해 북악산 전경을 볼 수 있어요

사진에서 느껴지듯이 꽤나 크고 다양한 종류의
베이커리가 있는데 내부 리뷰를 마치고 소개할게요

계단 쪽 좌석도 예상과 달리 불편하지 않아 보여요
옆과 앞뒤의 좌석과 부딪힐 일이 전혀 없어서 좋고
카운터가 있어 사람들이 많이 오고가는 2층인 만큼
가만히 앉아 사람들 구경하며 멍때리기도 좋겠어요

다만 저희는 5명이서 방문했기 때문에 이쪽 좌석은
한쪽으로 쭉 앉아야해서 다른 자리를 찾아봤어요

2층에는 완전 바깥쪽의 야외 테라스도 있어요
푸른 숲과 나무를 조금 더 가까일 즐길 수 있습니다
날씨가 좋으면 안쪽에서 다양한 빵과 커피와 함께
브런치를 즐겨도 좋을 것 같은 정말 멋진 뷰예요

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성북동빵공장 B1
: 갤러리, 테이블

가장 아래층인 지하1층에도 테이블이 많이 있어요
다양한 4인 테이블과 10명 정도의 단체손님들이
편하게 사용할 수 있는 유리로 막힌 공간도 있어요

성북동빵공장의 정말 특별한 점 중 하나는 바로
이 지하 1층 갤러리에서 기획전시를 한다는 거예요
전시는 3개월 단위로 진행된다고 해요

 

다양한 작품들을 카페의 조금 더 편한 분위기에서
더 가까이 즐길 수 있고 원하는 작품들이 있다면
퍼블릭갤러리를 통해 구입할 수도 있어요

8월에는 김다민 님의 개인전이 진행 중이었어요
동물들의 이야기를 담은 스노 글로브 시리즈였는데
다양한 색의 배경에 다양한 동물들의 모습을 담은
다가가기 편한 주제라 더 관심있게 보게 되더라구요

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 성북동빵공장 메뉴 

자리를 맡고 다시 1층으로 주문을 하러 가요
긴 쇼케이스에 다양한 베이커리가 기다리고 있어요
한 종류만 딱 판매하는 것도 전문성이 있고 좋지만
다양한 빵 종류 중 원하는 것을 하나씩 고르는 것은
정말이지 확실한 행복 중에 하나예요

 

그렇다고 이곳이 전문성이 없다는게 아니예요
이곳은 대한민국제과기능장인 서대원 제빵장님과
제빵사님들이 매일같이 빵을 만드시는 곳이거든요
블루리본 서베이 추천 레스토랑에 올라간 것도
전혀 어색할 것 없이 당연하게 느껴지는 곳이예요

 

성북동빵공장은 당일에 만든 빵만 판매한다는
원칙을 잡고 수년 째 그걸 이어가고 있다고해요
그날 판매되지 못한 제품들은 성북동주민센터나
푸드뱅크로 전달하여 기부하고 있다고 합니다

손님들에게 좋은 제품만을 전달하려는 원칙과
그 원칙을 지키기 위해 어쩔 수 없이 버려져야 하는
가치있는 제품들을 좋은 곳에 이용한다고 하니
정말 미워할 수가 없는 곳 아닌가요?!

 

들어가는 재료도 최고의, 건강한 재료만 사용해요
빵의 기본인 밀가루나 호밀, 설탕 모두 유기농이고
버터, 소금도 모두 최상급 재료들만 사용하고 있어요

신선한 빵과 그에 들어가는 건강한, 최고의 재료는
성북동빵공장의 확실한 자랑거리라고 할 수 있죠

 

성북동빵공장 추천 메뉴, 가격(천원)
  올리브 식빵 5.3
  성북동 식빵 5.8
  베리베리 5.5
  스윗 칠리 데니쉬 소세지 6.3
  소프트 갈릭바게트 6.0
  성북동 연탄빵 7.0
  앙버터 5.8
  밀크프랑스 4.5
  생크림 팡도르 7.5

40여 개의 다양한 베이커리류를 팔고 있어요
단팥빵이나 갈릭 바게트 같은 클래식한 메뉴들과
브리오슈, 깜빠뉴 등 다소 낯선 메뉴까지 다양해요
남녀노소 모두 즐길 수 있는 다양한 종류의 빵으로
누구와 방문해도 모두 만족시킬 수 있을 것 같아요

 

성북동빵공장은 팡도르가 정말 유명해요

생크림, 딸기, 커스터드로 3종류의 팡도르가 있는데

그 중 가장 인기 좋은 시그니쳐인 생크림 팡도르는

평일 300개, 주말 400개만 한정 판매한다고 해요

 

다양한 베이커리류 사이에서 한참을 고민하다가

생크림 팡도르, 소프트 갈릭바게트, 소금 버터빵

각각 한개씩 주문해서 커피와 마시기로 해요

 

반대편의 냉장 쇼케이스에도 빵 종류가 많아요

이곳에는 케이크와 타르트, 롤 종류들이 있는데

성북동빵공장의 홀케이크도 합리적인 가격이예요

 

성북동빵공장 음료 메뉴(천원)
 - 커피
  에스프레소 5.3
  아메리카노 5.3 / 5.8
  바닐라라떼 7.0 / 7.5
  비엔나 커피 7.0 / 7.5
  성북동 크림 라떼 8.0
 - 핸드드립
  코스타리카 7.0 / 7.5
  코스타리카+에티오피아 7.8 / 8.3
  에티오피아 8.5 / 9.0
  과테말라 디카페인 8.5 / 9.0

 

성북동빵공장은 커피도 굉장히 유명해요

아메리카노와 라떼 등 기본적인 커피 종류 외에

드립(필터) 커피가 특히 유명한데 원두감별사가

엄선한 스페셜티 커피를 판매하고 있어요

 

커피머신도 '시네소'라는 브랜드의 머신을 쓰는데

이 브랜드는 '커피머신계의 페라리'라고 불리우는

굉장히 유명하고 값비싼 브랜드라고 해요

 

 

제조 음료 외에 냉장제품도 따로 있어요

다양한 타입의 분다버그와 밀크티, 말차라떼 등의

냉장 보틀 제품도 있는데 이 보틀 제품들은 모두

성북동빵공장에서 직접 만든 음료들이예요

용기에 성북동빵공장 마크가 딱 박혀져 있는게

이것도 정말 궁금해지는 비쥬얼이었어요

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커피와 함께 주문한 빵들이 쟁반에 담겨 나왔어요

분명 방금 배불리 식사를 하고 왔음에도 불구하고

고르다보니 또 큼직하니 맛있는 것들만 골라왔네요

역시 밥배와 디저트배는 구분되어 있는게 맞아요

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소프트 갈릭바게트 _6,000원

 

우리 가족들이 좋아하는 소프트 갈릭바게트예요

이름 그대로 단단하지 않고 부드러운 바게트 안에

특제 마늘 소스가 정말이지 한움큼 들어있어요

마늘소스는 국내산 생마늘을 갈아 만들었다고 해요

 

 

진한 마늘향이 알싸하게 입안을 가득 채워져요

마늘향이 생마늘을 먹었을 때 느껴지는 매움보다는

마늘 자체의 향과 개운함이 느껴지는 소스예요

 

부드러운 바게트이다 보니 질겅거림이 조금 있지만

하지만 입안에 넣어 씹다보면 어느새 부드러워져요

처음부터 끝까지 마늘소스가 풍부하게 들어있어서

끝까지 맛있게 먹을 수 있는 메뉴였어요

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소금버터빵 _3,000원

 

흔히 시오빵이라고 불리는 소금버터빵이예요

빵 자체에 밀도가 꽤나 단단하게 있는 빵이었는데

퍽퍽하지 않고 부드럽게 씹히는게 정말 좋았어요

 

고소하고 담백한 밀가루 반죽의 진한 빵맛 사이로

짭쪼름한 소금의 맛이 정말 매력적으로 느껴져요

별도의 소스나 토핑이 들어가지 않았기 때문에

자칫 심심할 수 있는 맛을 재미있게 만들어주고

빵 자체의 맛을 더 진하게 느낄 수 있게 해줘요

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생크림 팡도르 _7,500원

 

마지막으로 성북동빵공장의 가장 인기있는 메뉴인

생크림 팡도르를 먹기 좋게 반으로 갈라봐요

팡도르란?
: '황금빛 빵'이란 뜻의 이탈리아 전통 빵으로,
   버터와 계란 노른자를 듬뿍 넣어 만드는
   달콤하고 부드러움이 매력적인 빵

 

대부분의 팡도르는 안에 아무것도 넣지 않는 편인데

생크림 팡도르인 만큼 안에 생크림이 가득 차있어요

생크림은 100% 우유 생크림을 사용했기 때문에

진한 우유의 향이 나는게 이것만 먹어도 좋더라구요

 

정말 유명할 만한 이유가 있는 맛이예요

팡도르 자체도 카스테라의 느낌처럼 부드러운데

거기에 생크림까지 더해져 더 부드럽게 느껴져요

빵도 달달한데 생크림과 슈가파우더까지 올라가서

더 기분 좋은 달달함을 풍기는 맛있는 빵이었어요

 

누나가 카페에서 차가운 우유를 한잔 주문하길래

뭐하나 싶었는데 이 팡도르와 환상의 궁합이예요

팡도르의 빵결 사이에 우유가 촉촉히 스며들어

더 촉촉하고 부드럽게 먹을 수 있더라구요

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맛있고 즐거운 시간을 보내고 나가려는 길에 보니

남은 빵들에 대해서 타임세일을 진행하고 있어요

여기서도 팔리지 않은 빵들은 기부처로 가게 돼요

 

18시 부터 5만원 이상 구매 시 금액의 50% 할인,

15시 부터 2만원 이상 구매 시 20% 할인 외에도

포장고객 한정으로 하나에 7천원 이상씩 하는

팡도르를 2개 만원으로 할인하여 판매 하는 등

마감시간에 다가오면 다양한 할인이벤트가 있어요

마감 할인이지만 빵들이 모두 오늘 만든 제품들이라

신선도가 떨어지는게 아니라서 참 좋은 것 같아요

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미술작품과 조형물 등 곳곳의 다양한 구경거리들과

맛있는 빵과 음료로 참 즐거운 시간을 보내고 왔어요

규모가 크다보니 인테리어 구경할 것도 많았는데

갤러리까지 있으니 정말 구경할 것 천지더라구요

 

대부분의 대형카페는 베이커리류가 다양하긴 해도

이때까지 맛은 크게 만족했던 적이 별로 없었는데

이곳은 빵들이 하나같이 확실히 맛있더라구요

팡도르만으로도 재방문 의사 정말 100% 입니다

 

시원한 북악산 뷰와 함께 즐기는 맛있는 디저트

개인 미술 전시회까지 동시에 즐길 수 있는

성북동빵공장 추천드립니다!

 

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