[합정/홍대] 꼬치에 술 한잔 하기 좋은 야키토리 전문점, 토리후쿠

 토리후쿠 

숯불로 정성스럽게 구워주는 일본식 꼬치집

조용한 분위기에 술 한잔 하기 좋은 합정 술집
합정역, 상수역 부근 최고의 야키토리 전문점

 

주소 : 서울 마포구 독막로7길 6
영업시간 : 18:00 ~ 24:00(매주 일 휴무)

간만에 퇴근 후 여자친구와 주중 데이트를 했어요
저희 둘 직장의 가운데인 합정, 홍대, 상수 근처로
여자친구가 먹고 싶다는 꼬치 맛집들을 찾아봐요

술을 못 먹는 여자친구지만 가끔 세지 않은 술로
한잔씩 하고 싶어 할 때가 있는데 그럴 때면 항상
메뉴는 연어회 혹은 꼬치 메뉴만 찾곤 하더라구요

합정, 상수, 홍대 부근은 어마무시한 상권이다 보니
맛집, 술집도 많고 야키토리 전문점 역시 다양해요
그 중에서 방문자들의 엄청나게 많은 극찬 리뷰로
눈에 띈 곳이 있었는데 오늘 소개할 토리후쿠예요

결론을 먼저 얘기하자면 맛과 분위기, 메뉴들까지
무엇하나 빠짐 없이 만족스러웠던 곳이었어요

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합정 토리후쿠 찾아가는 길

토리후쿠는 합정역과 상수역 가운데 홍대솔내길의
긴 술집 거리의 좁은 골목 가운데에 위치해 있어요

정말 딱 정확히 합정역, 상수역의 가운데 쯤이기에
둘 중 어디서 내려서 찾아가셔도 큰 차이가 없어요
하지만 지도에서는 6호선 상수역 1번 출구로 나와
약 400m의 거리로 좀 더 가깝다고 나오긴 하네요

정말 작은 입구와 간판의 토리후쿠 외관 모습이예요
하마터면 아무렇지 않게 지나갈 만큼 작은 가게인데
창 안쪽으로 비치는 내부 모습을 살짝 들여다 보면
손님들이 가득이라 호기심을 불러 일으키더라구요

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합정 토리후쿠 내부

들어가면 바로 바테이블과 주방의 모습이 보이는데
일본에서 갔었던 야끼토리 전문점 딱 그 느낌이예요
전반적으로 내부는 사진으로 보이는 것 보다도 훨씬
어두운 편이었고 술 한잔 하기 딱 좋은 분위기예요

주방 바로 앞으로는 7석 정도의 긴 바테이블이 있고
입구 앞에는 밖을 볼 수 있는 4개 좌석이 더 있어요

어디든 바테이블이 있는 곳에선 거기 앉으려 하는데
메뉴를 준비해 주시는 모습을 보는게 재밌기도 하고
궁금한 것은 바로 물어볼 수 있어서 참 좋더라구요
오늘도 당연히 바테이블 쪽으로 자리 잡았습니다

바테이블 외에도 가게 안쪽으로 조금 더 들어가면
네모난 4인 테이블도 3개 더 준비되어 있었어요
테이블석은 한 팀당 최대 2인까지 앉을 수 있어서
3인 이상의 손님들은 이곳에 앉을 수 밖에 없지만
이곳도 조용하고 프라이빗해서 괜찮아 보였어요

테이블석에서는 꼬치 재료들을 구경할 수도 있어요
토리후쿠의 다양한 꼬치들이 미리 준비돼 있었는데
모든 재료들이 저마다의 신선함을 뽐내고 있었어요

토리후쿠의 모든 메뉴들은 매일 아침 사장님께서
직접 생닭을 손질해 꼬치, 육수를 만드신다고 해요
그렇기 때문에 메뉴의 수량은 한정적일 수 있지만
신선함 하나 만큼은 무조건으로 믿을 수 있는거죠

각 테이블 앞쪽에는 시치미도 하나씩 놓여 있어요
꼬치를 먹다가 매콤하고 개운함을 느끼고 싶을 때
조금씩 찍어서 먹으면 익숙한 라면 스프 느낌으로
개운함을 더할 수 있어서 꽤나 손이 가더라구요

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합정 토리후쿠 메뉴

합정 토리후쿠 메뉴(천원)
 - 꼬치류
  오마카세 _7종 25.0 / 10종 35.0
  단품꼬치 _2.3 / 3.9 / 4.3
 - 나베류
  모츠나베(곱창) _27.0
  토리나베(닭고기) _24.0
  오뎅나베 _21.0
 - 사이드메뉴
  모찌리도후 _4.3
  두부된장구이 _4.3
  야키오니기리 _4.8
  명란구이 _8.8

※ 1인 주류 1메뉴 필수

야키토리답게 꼬치류를 메인으로 하며 그 외에도
다양한 나베류와 사이드 메뉴를 판매하고 있어요
어떤걸 먹어야 할지 모를 때는 역시나 추천메뉴죠
큰 고민 없이 오마카세 7종으로 하나 주문했어요

토리후쿠엔 술도 정말 다양하게 준비되어 있는데
하이볼, 생맥주, 칵테일, 소츄, 츄하이, 사케까지
주종도 다양하고 각각의 종류까지도 다양했어요
여자친구는 하이볼, 저는 소주를 하나씩 시켰죠

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주문을 하니 차완무시를 따뜻하게 내어 주셨는데
정말 부드러운 식감이 매력적인 차완무시였어요

그리고 그보다 사장님의 센스에 더 반하게 됐는데
여자친구가 좀 늦는다고 하니 차완무시를 포함해
메뉴의 속도를 그 도착시간에 맞춰 주시더라구요
손님이 많아 바쁜 와중에도 계속 시간을 체크하며
신경써 주시는 모습에 감동까지 받을 수 있었어요

이어서 기본안주들이 보기 좋게 담겨 이어 나오는데
감자샐러드와 닭모래집(똥집)조림이 조금씩 나와요

감자샐러드는 오이, 당근의 아삭함이 씹히면서도
부드러운 감자 맛이 확 느껴지는게 너무 맛있었고
닭똥집조림은 그 꼬득한 식감과 은은한 매콤함이
풍기는게 참 매력적인 에피타이저이자 안주였어요

개인적으로 이자카야 필수품이라고 생각하고 있는
아삭한 양배추 샐러드도 역시 빠질 수 없는거구요

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오마카세 _7종 25,000원

주문한 꼬치는 맛과 먹는 속도에 따라 나눠주세요
제일 먼저 담백한 닭고기류 꼬치를 내어 주셨는데
대파닭과 치즈 닭가슴살, 닭날개 꼬치가 나왔어요

꼬치 메뉴들은 구운 직후가 당연히 제일 맛있고
점점 마르고 식기 마련인데 이렇게 나눠 주시니
모든 꼬치를 다 맛있게 먹을 수 있어 참 좋아요

제일 먼저 대파닭 꼬치를 맛 보는데 그 이름과 같이
닭가슴살과 대파 하나씩 교차되어 구운 꼬치였어요

근데 닭가슴살이라 무시했던 이 부위가 예상 외로
정말 촉촉하고 부드러워서 너무 놀란 꼬치였어요
닭고기도 맛있고 구운 파와도 궁합이 너무 좋아서
첫입을 먹는 순간부터 이곳이 맛집임을 깨달아요

이어서 치즈 닭가슴살 꼬치를 맛 보니 이곳에 대한
더 이상의 맛에 있어서 검증은 불필요할 것 같아요

앞서 맛 봤듯 닭고기는 퍽퍽한 닭가슴살이었는데도
부드럽고 촉촉했고 그 위로 먹음직스럽게 올라간
치즈와 소금은 그 맛을 더 다채롭게 만들어줬어요

기본적으로 하나의 꼬치에 있어서도 그 궁합이나
각 맛의 비중을 참 조화롭게 맞춰 주셨더라구요

이어서 먹은 닭날개도 그 익숙함을 넘는 맛이예요
닭날개를 꼬치로 먹은건 어쩌면 처음인 것 같은데
구운 닭고기 그 질감과 향을 너무나도 잘 살리면서
날개 부위의 고소함이 제대로 느껴지는게 좋았어요

이어서 모래집과 염통, 토마토삼겹말이, 은행으로
조금 더 양념, 간이 들어간 꼬치류들이 나왔어요

하나같이 제가 좋아하는 꼬치 종류들이기도 했고

먹음직스럽게 구워진 모습들에 입맛이 확 당겨요

 

사진에 모래집꼬치는 어디로 사라진지 모르겠네요

사진 찍기도 전에 제 뱃 속으로 바로 들어갔나 봐요..

 

익숙한 재료에 큰 기대를 없이 먹은 염통꼬치인데

이날 제가 먹은 꼬치 중에 가장 맛있는 꼬치였어요

 

적당히 달달한 소스의 맛이 자연스레 술을 부르고

정말 탱글하고 쫄깃한 식감이 너무 중독성 있어요

잡내도 하나 없어 맛도 진짜 훌륭한 염통이었는데

그보다도 식감이 진짜 기억에 남는 꼬치였습니다

 

 

그 외에도 방울토마토 삼겹살말이와 은행꼬치 모두

각 재료 특유의 고소함과 달달함으로 맛있었어요

무엇 하나 모난 것 없이 만족스러운 꼬치들이예요

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츠쿠네 _4,300원

저녁을 먹고 왔기에 7개 꼬치로 충분히 배불렀지만

이런 엄청난 꼬치 맛집에서 여자친구의 최애 꼬치인

츠쿠네를 안 먹어 볼 수는 없기에 하나 주문했어요

사람당 각각 하나씩 츠쿠네 2개를 주문하려 했더니

이건 하나씩 밖에 주문이 안된다고 하시더라구요

 

 

작은 접시에 츠쿠네와 찍어 먹을 소스가 나왔어요

노릇노릇하게 익은 통통한 츠쿠네가 시선을 빼앗고

테이블 위쪽으로 올라오자마자 달달한 양념 향이

진하게 풍기며 배부름을 뒤로하고 입맛을 자극해요

 

 

츠쿠네는 역시 노른자에 찍어 먹어야 제맛이죠

신선한 계란 노른자를 타래소스와 같이 섞어주면

드디어 츠쿠네를 맛있게 먹을 준비가 완료됩니다

 

 

츠쿠네는 앍고기를 다져 완자처럼 뭉쳐낸 꼬치인데

입에 들어가자마자 녹을 만큼 부드러운 식감이예요

달달한 갈비 양념 맛도 은은하게 풍기는게 좋았고

중간중간 연골이 꼬독하게 씹히는게 매력적이예요

 

마지막 꼬치까지 너무 훌륭했던 토리후쿠였습니다

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분위기와 응대, 맛 모두 만족스러웠던 토리후쿠예요

사장님께서 정말 연구와 훈련을 많이 하셨다는 것이

꼬치 맛, 일하시는 모습에서 모두 느낄 수 있었구요

 

저와 여자친구 모두 꼬치에 술 한잔을 참 좋아해서

이곳저곳 자주 다니는데 최근 다녀온 야키토리 중

단연 최고라고 할 수 있는 꼬치가 있는 곳이었어요

 

분위기와 맛 모두 훌륭한 합정 꼬치 전문점,

야키토리 토리후쿠 정말 추천드립니다!

 

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