[북가좌/증산] 근처 주민들이 추천하는 숨은 중국요리 맛집, 북경양꼬치

 북경양꼬치 

정말 만족스럽게 먹은 양꼬치와 꿔바로우
은평구, 서대문구 인근 주민들이 강력 추천하는
북가좌동의 확실한 중국요리 맛집, 술집

 

주소 : 서울 서대문구 증가로29길 39
영업시간 : 13:00 ~01:00 (매주 수 휴무)

퇴근 무렵 친구가 소개받은 엄청난 맛집이 있다며
연락이 와서 바로 약속을 잡고 만나기로 했어요
친구도 또 다른 친구에게 소개를 받은 양꼬치집인데
한번 가보고 너무 반해서 주변의 다른 친구들에게도
강력추천하는 곳이라고 해요

저도 추천하고 다니며 나중에 알게 된 사실이지만
근처에 사는 분들 사이에서눈 맛있는 요리와 친절,
이 두개로 이미 유명하고 단골도 정말 많다고 해요
모두들 이곳을 이제 알았냐고 하더라구요

---

 북가좌 북경양꼬치 찾아가는 길 

북경양꼬치는 6호선 증산역 2번 출구에서 501m
정도의 거리로 도보로 10분 안쪽으로 갈 수 있어요
거리가 엄청 가까운 편은 아니지만 길이 쉬워서
전혀 어렵지 않게 찾아갈 수 있는 곳이예요

2번 출구에서 나와 앞으로 걷다보면 사진과 같은
작은다리가 있는데 건너서 쭉 가시면 금방 도착해요
"해담는다리"라는 이름의 다리인데 그 이름에 맞게
퇴근무렵 딱 맞춰 지는 해가 정말 멋스럽더라구요

입소문이 자자한 맛집답게 일찍 간다고 간건데도
벌써 내부는 가득차고 웨이팅이 한팀 있었어요
호기심을 가득차게 한 곳이라 기다리기로 합니다

북경양꼬치는 주택가 안쪽에 위치한 식당이다보니
별도의 전용 주차장을 갖고 있지는 않는 것 같아요
사장님께 문의해서 바로 앞 길가를 확인하시거나
가게에서 300m 거리의 북가좌2동 공영주차장을
이용하시는 것을 추천드려요

---

 북가좌동 북경양꼬치 내부 

가게 내부에는 알차게 10개 테이블 정도가 있어요
한쪽에 좌식 테이블이 2개 정도 있고 나머지는 모두
입식 테이블로 되어 있고 후드는 고정되어 있어요
그렇기 때문에 4인 이상의 단체 손님들은 사전에
전화로 단체 테이블 유무를 확인하시는게 좋겠어요

내부는 특별할 것 없는 동네식당의 분위기예요
술 한잔 하신 분들의 왁자지껄함이 있는 곳입니다
눈에 띄는 점은 손님의 연령대가 정말 다양했어요
어린 아이들도 양꼬치를 잘 먹는게 신기하더라구요

---

 북경양꼬치 메뉴 

북경양꼬치 메뉴(천원)
 - 구이/꼬치류(기본 2인분)
  양꼬치 15.0
  양갈비살꼬치 17.0
  고급양등갈비 32.0
  모듬꼬치 26.0
  새우/오징어/메추리 13.0
 - 요리류
  꿔바로우 17.0
  탕수가지 16.0
  지삼선 16.0
  쯔란심관 16.0
  향라대하 18.0
  향라닭날개 17.0
  향라육슬 18.0

양꼬치와 양갈비 같은 기본적인 양꼬치류 외에도
곁들이기 좋은 다양한 요리류들을 판매하고 있어요
이곳은 양꼬치 외에도 요리류가 특히나 유명한데
그 중 꿔바로우, 향라대하, 향라닭날개 이 3가지가
특히나 손님들의 평도 좋고 유명하다고 했어요

향라대하가 정말 궁금했는데 친구가 향라, 마라류는
오늘 조금 부담스럽다고 하여 기본 양꼬치 2인분과
요리류로 꿔바로우를 하나 주문했어요

향라(香辣)란?
: 향기로우면서도 맵다는 뜻의 중국소스로,
  마른 고추로 낸 고추기름 베이스의 소스
  마라처럼 맵지만 얼얼한 맛은 덜한 편

 

양고기, 양꼬치의 효능은 이제 정말 익숙하죠
체내 독성 제거, 정력강화, 피로회복, 숙취해소 등
다양한 효능들을 막 믿는건 아니지만 식사를 하면서
조금 더 건강한 느낌과 양심의 가책을 덜 수 있어요

---

 북가좌동 북경양꼬치 기본 세팅 

양파장아찌, 짜사이(자차이), 볶음땅콩이 나왔어요
특별할건 없는 기본반찬들이지만 식사를 하기 전
먼저 시작하는 술 안주, 입맛 도는 에피타이저로
제 역할을 톡톡히 하는 것들이예요

양꼬치의 필수품인 소스? 향신료들이예요
큐민 씨드, 깨, 고추씨들이 통에 담겨 원하는 만큼
덜어 먹을 수 있고 쯔란은 접시에 따로 주셨어요

잘 달궈진 숯불이 나왔어요
숯불을 긴걸 주셔서 어디에 꼬치를 꽂던 상관없이
골고루 익힐 수 있어 좋았고 불도 정말 강했어요

---

양꼬치 _15,000원

금방 양꼬치 2인분이 나왔어요
양꼬치 20개와 마늘꼬치도 2개 함께 나왔어요
양꼬치는 쫀득함이 매력적인 양의 어깨살 부위로
촉촉한 생고기로 나온게 보기만해도 매력적이예요

망설일 것 없이 바로 불 위로 꼬치들을 올려줘요
마늘꼬치도 은은하게 익도록 양 끝에 올려줍니다

양꼬치가 돌아가며 익는걸 멍때리면서 보다보면
이 돌아가는 꼬치 기계는 정말 엄청난 발명 같아요
어릴 적만 해도 양꼬치를 먹으러가면 고정된 판에
계속 꼬치 뒤집어주고, 기름 떨어져서 연기도 나고
항상 바빴던 기억 밖에 없는 것 같거든요

 

양꼬치엔 칭따오라고 하지만 역시 고량주죠
가장 친숙한 고량주인 우란산 이과두주로 주문해요
고량주 특유의 향을 좋아하고 즐기는 편은 아니지만
56도라는 높은 도수에서 오는 묵직한 목넘김과
마신 후 입에 풍기는 싸함은 정말 매력적이예요

드디어 양꼬치가 다 익어가고 먹을 준비를 해요
양꼬치는 한번에 익혀 위쪽으로 올려주기 때문에
위쪽에서도 잔열로 은은하게 계속 익어가게 돼죠
그래서 완전 익히기보단 90%만 익히는게 좋아요

윤기 잘잘하면서도 노릇노릇하게 익은 양꼬치예요
양꼬치는 아무래도 쇠로 만든 꼬치를 사용해서인지
꼬치류지만 물어 뜯기는 조금 힘들게 느껴져요
젓가락으로 고기를 다 빼내어 먹을 준비를 완료해요

저는 양꼬치를 먹을 때 고추씨를 가장 좋아해요
쯔란은 짭짤한 맛이 강해서 계속 먹긴 힘들더라구요
고추씨는 짠맛 없이 매콤함만 개운하게 더해줘서
기름진 양꼬치를 먹을 때 참 잘 어울리는 것 같아요

한입 먹자마자 정말 맛있다는 생각이 확 들어요
양고기의 특유의 향을 애초에 잘 못느끼는 편이라
잡내가 강한지의 여부는 정확히는 잘 모르겠지만
정말 촉촉함이 살아있는 맛있는 양꼬치였어요

쯔란에 찍어서도 양꼬치를 맛을 봐요
입에 착 붙는 짭짤하고 자극적인 쯔란소스의 맛이
기름기 잘잘한 양꼬치와 정말 잘 어울리기는 해요
그저 일반 양꼬치도 이렇게 고소하고 부드러운데
양갈비살은 얼마나 맛있을지 자연스레 궁금해져요

양꼬치를 먹다가 느끼함이 조금씩 올라올 때면
함께 주신 양파장아찌를 함께 먹르면 참 좋아요
양파의 아삭하면서 시원한 질감과 개운한 맛이
느끼함을 잡아주면서도 그 맛을 해치지 않아요

꼬치는 테이블 한쪽에 있는 통에 하나씩 모아줘요
통의 음각을 보니 칭따오의 판촉상품인 것 같은데
매장의 업종과 잘 어울리는 이런 굿즈? 너무 좋죠

하나하나 꼬치가 쌓여갈 때 마다 뿌듯함과 함께
누가 더 먹고 있는가에 대한 눈치싸움이 시작돼요

양꼬치를 반 정도 먹다보니 맨 끝에서 굽고 있던
마늘꼬치도 노르스름하게 얼추 익어가고 있어요
껍질이 다 타 보이지만 정말 껍질만 탄 것이예요
이 정도로 굽지 않으면 안쪽은 서걱거리더라구요

익으며 알맹이와 껍질이 완전히 분리가 돼요
젓가락으로도 벗길 수 있을 정도로 쉽게 벗겨져요
잘 익은 마늘의 부드러운 속살이 참 매력적이예요
알싸한 맛은 사라졌지만 마늘 특유의 맛과 향이
고기를 먹는 중간중간 입안에 새로운 느낌을 줘요

---

꿔바로우 _17,000원

양꼬치를 반 정도 먹어갈 때 꿔바로우가 나왔어요
돼지고기 튀김과 잘게 채 썰린 당근 외에는 별다른
부재료는 전혀 들어가 있지 않은 담백한 모습과
소스도 돼지고기 튀김과 완전히 볶아져서 나와서
소스가 거의 보이지 않는게 눈에 띄어요

먼저 찹쌀 쪽으로 한입 베어 먹어봐요
가래떡을 구워먹을 때 바삭한 겉면을 먹을 때 처럼
바삭한 튀김옷과 바로 느껴지는 쫄깃함이 있어요
질감 뿐 아닌 맛 자체도 그것과 굉장히 비슷했는데
많이 달지 않은 소스가 더해지며 차이를 만들어요

다른 꿔바로우에 비해서 찹쌀 비중이 큰 편인데
이 찹쌀이 정말 맛있어서 오히려 좋다고 생각돼요

쫀득함과 끈적하게 붙어있는 소스 궁합이 좋아서
양꼬치가 첫입에 확 맛있다고 느껴지는 맛이라면
꿔바로우는 먹을 때 마다 점점 더 맛있어지면서
계속 손이 가는 정말 매력적인 꿔바로우였어요
제가 먹어 본 것 중 순위권에 드는 맛있음이었어요

---

맛있는 양꼬치, 꿔바로우와 함께 술 한잔 하던 중
사장님께서 돌아다니시며 숙주볶음을 나눠주세요
양꼬치집의 숙주볶음은 시켜 먹기에는 좀 아쉽지만
이렇게 종종 서비스로 주시면 정말 끝없이 들어가죠

식초의 시큼한 향이 물씬 나는 숙주볶음이었는데
먹는 중간 입안을 깔끔하게 리프레쉬 시켜주면서
그 아삭한 질감에 계속 손을 끌어 당기는 메뉴예요

숙주볶음은 양꼬치와 함께 먹어도 정말 맛있어요
양파장아찌의 새콤함과 또 다른 시큼한? 느낌으로
양꼬치의 느끼함을 깔끔하게 잡아주는 역할이예요

---

맛있는 메뉴에 친절하고 유쾌하신 사장님의 응대로
만족스러움에 기분까지 확 좋아지는 곳이었어요

역시 동네 사람들의 사랑을 듬뿍 받는 식당이아말로
맛, 친절, 가격 등 전반적인 맛집의 중요 요소들을
두루 갖춘 곳이라는 생각을 다시금 하게 되었어요
특히 꿔바로우는 다녀온 후 부터 계속 생각이 나는
중독성이 짙은 맛이라 조만간 또 다녀와야겠어요

맛있는 양꼬치, 꿔바로우에 술한잔 하기 좋은
근처 동네사람들의 많은 사랑을 받는 맛집,
북가좌동 맛집 북경양꼬치 정말 추천드립니다

▼ 함께 보기 좋은 근처 맛집 ▼

[북가좌/응암] 서울에서 즐기는 부산 꼼장어의 맛, 부산숯불꼼장어

[응암동/북가좌동] 노포 분위기에 술맛 나는 돼지부속 전문점, 봉일천장군집

[은평구/응암] 떠오르는 숙성 흑돼지 오겹살과 목살 맛집, 제주마실